Telur Ayam : 5-6 butir (rebus , lalu kupas kulitnya)
1 batang serai,
ambil bagian dalam dan potong jadi 4
2 lembar daun jeruk
100 ml air matang
minyak goreng
Bumbu yang
dihaluskan
30 cabe keriting
merah, buang bijinya
7 cabe merah besar,
buang bijinya
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
Cara membuat Telur
Bumbu Bali:
1. Goreng telur ayam yang telah direbus
hingga berwarna kuning kecoklatan
2. Tumis bumbu
halus, lalu masukkan serai dan daun jeruk yang disobek sobek. Aduk terus sampai
harum, lalu tambahkan air.
3. Masukkan telur,
aduk hingga rata dan sajikan hangat.
